آنتی اکسیدان
-
دانشنامه
فیکوسیانین
فیکوسیانین (c-phycocyanin) یک نوع پروتئین چند کاره آبی رنگ است. این ماده فقط در خانواده تک سلولی های سیانوباکتر یافت…
بیشتر بخوانید » -
دانشنامه
آنتی اکسیدان
آنتی اکسیدانها با اهدای یکی از الکترونهایشان و خاتمه دادن به واکنش های الکترون ربایی، موجب خنثی سازی رادیکالهای آزاد…
بیشتر بخوانید » -
دانشنامه
لیکوپن
لیکوپن یک آنتی اکسیدان رنگدانه کاروتنوئیدی قرمز روشن است که در گوجه ها و سایر میوه ها و سبزیجات قرمز…
بیشتر بخوانید » -
دانشنامه
کوآنزیم Q10
کیو 10 کوآنزیم (یوبی کینون=ubiquinone) یک آنتی اکسیدان قوی است که میتواند بر کاهش آثار مخرب رادیکال های آزاد اثرات…
بیشتر بخوانید » -
دانشنامه
مس
مس (Cu) یکی از مواد معدنی مهم در ادامه حیات ماست. مس یک کاتالیزور حیاتی در عملکرد های کبد است…
بیشتر بخوانید » -
دانشنامه
استرس اکسیداتیو
شرایطی که در آن، تاثیرات مواد اکسیدکننده (مانند رادیکالهای آزاد، اکسیژن واکنش دهنده و گونه های نیتروژن واکنش دهنده) بیش…
بیشتر بخوانید » -
دانشنامه
لوتئین و زآگزانتین
کاروتینوئید لوتئین ، همانند ترکیب مشابهش، زآگزانتین، یک رنگدانه طبیعی است که در غلظتهای پایین زرد و در غلظتهای بالا…
بیشتر بخوانید »