دانشنامه

ویتامین E

توکوفرول

اصطلاح ویتامین E توضیح دهنده خانواده ای از 8 مولکول محلول در چربی مرتبط است. در میان آنها، آلفاتوکوفرول بالاترین فعالیت زیستی را دارد و فراوانترین ویتامین در بدن انسان است.

نام توکوفرول مشتق شده از کلمه یونانی توکوز به معنای تولد بچه است و فرین به معنی فشار آوردن. این نام برای برجسته نمایی نقش ضروری آن در تولید مثل گونه های مختلف حیوانات است.

عملکردهای سلامتی

  • به عنوان آنتی اکسیدان عمل میکند.
  • محافظت کننده سلولها، بافتها و ارگانها از آسیبهای آسیب رساننده ایجاد شده توسط رادیکالهای آزاد.
  • پیشگیری و مقابله با بیماریهایی همچون بیماریهای قلبی، سرطان و تورم و التهاب.
  • موجب مهار ایجاد لخته های خونی آسیب رساننده که موجب انسداد بالقوه جریان خون می گردند.
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا