دانشنامه

ویتامین C

اسید آسکوربیک

ویتامین C، که اغلب به عنوان اسید آسکوربیک شناخته می شود، یک ویتامین محلول در آب می باشد. در حالیکه بیشتر حیوانات قادر به سنتز ویتامین C در بدنشان می باشند، انسانها توانایی سنتز ویتامین C مورد نیاز خود را ندارند، و این ویتامین باید از طریق رژیم غذایی فراهم گردد.

کم بودن ویتامین C در بدن با برخی از بیماریها و ناهنجاریهای قلبی عروقی در ارتباط می باشد. بیماریهایی همچون بیماری قلبی، فشارخون بالا، سکته، آرترواسکلروزیس ونیز برخی از انواع سرطانها در صورت کاهش میزان ویتامین سی در بدن راحت تر برای ما ایجاد خواهند شد.

عملکردهای سلامتی

  • ساختن کلاژن، یک پروتئین مهم در پوست، مفاصل، تاندن ها، لیگامان ها، رشد رگهای خونی و ترمیم بافتها، کمک میکند.
  • بهبود زخم ها
  • ترمیم و حفظ استخوانها و دندان ها
  • سنتز انتقال دهنده های عصبی
  • متوقف نمودن برخی از آسیب های ایجاد شده توسط رادیکالهای آزاد با فعالیت به عنوان آنتی اکسیدان همراه با ویتامین E، بتاکاروتن و بسیاری دیگر از انواع مواد غذایی با پایه گیاهی. این آسیبها میتواند در پروسه پیری و ایجاد سرطان ، ایجاد بیماریهای قلبی و آرتریت، شرکت نماید.
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا