ویتامین B7، که بیوتین، ویتامین H و یا ویتامین B8 نیز نامیده میشود، یک عضو بی رنگ محلول در آب از خانواده ویتامین های گروه B است. هشت شکل مختلف از بیوتین وجود دارند، اما تنها یکی از آنها، D بیوتین بصورت طبیعی وجود دارد و فعالیت کامل ویتامینی دارد. بیوتین میتواند توسط باکتریها، کپکها، مخمرها، جلبکها و برخی گونه های خاص گیاهی تولید گردد.
عملکرد سلامتی
- تبدیل غذا به گلوکز، که برای تولید انرژی مورد استفاده قرار می گیرد.
- تولید اسیدهای چرب و اسیدهای آمینه (بلوکهای ساختمانی پروتئینها).
- فعالسازی متابولیسم پروتئین / اسید آمینه در سلولهای ریشه های مو و ناخن های انگشتان.
