دانشنامه

ویتامین B3

نیاسین

ویتامین B3، که اغلب نیاسین نیز نامیده می شود، یکی از ویتامین های گروه B محلول در آب است. اصطلاح نیاسین به اسید نیکوتینیک و نیکوتین آمید (اغلب نیاسین آمید نامیده می شود) برمی گردد. هر دو در تشکیل کوآنزیم ها شرکت دارند.

از آنجا که نیکوتینیک اسید در انسانها میتواند از اسید آمینه تریپتوفان نیز تشکیل گردد، آن به عنوان یک ویتامین به میزان مورد نیاز تامین شده، در نظر گرفته نمیشود، مگر در شرایطی که میزان کافی از تریپتوفان موجود باشد.

عملکردهای سلامتی

  • تبدیل غذا به گلوکز ، برای تولید انرژی
  • تولید بزرگ مولکولها، شامل اسیدهای چرب و کلسترول
  • تعمیر DNA و پاسخهای استرس
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا