دانشنامه

ویتامین A

رتینول

ویتامین A گروهی از ترکیبات محلول در چربی هستند که بسته به اینکه منبع آنها گیاهی و یا حیوانی است ، میتوانند در دو گروه تقسیم بندی گردند:

ویتامین A موجود در غذاها که از حیوانات ناشی شده و پیش ساز ویتامین A یا رتینول نامیده می شود، که یکی از فعالترین اشکال ویتامین A می باشد.

ویتامین A یافت شده در میوه ها و سبزیجات که اصطلاحا پیش ساز ویتامین A کاروتنوئید نامیده می شود که میتواند در بدن به رتینول شکسته شود، کاروتنوئید”بتاکاروتن” به طور موثری به رتینول تبدیل می شود، که آن را یک ویتامین A پراهمیت می سازد.

عملکردهای سلامتی

جذب کافی ویتامین A (رتینول) برای موارد زیر ضروری است

  • پروسه بینایی (مخصوصا دید در شب)
  • رشد و توسعه- آن درگیر در تنظیم ژنتیکی سلولها و تشکیل بافتها.
  • برنامه ریزی و ارتباطات و تعاملات مورد نیاز برای تولید مثل.
  • برای رشد مناسب جنین در داخل رحم ضروری است.
  • بهبود عملکرد ایمنی و حفاظت در مقابل عفونت ها.
  • زنده و فعال نگهداشتن و موثر بودن سدهای مکانیکی (مانند پوست) و افزایش تولید و کارایی سلولهای محافظ (مانند لنفوسیت ها).
  • بهبود عملکرد ارگانهای تولید مثلی افراد.
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا